嘿糖是一种糖类的添加剂,它可以改变食品的风味、色泽和清淡度,以及增加食物的香味和口感。嘿糖是一种半合成的添加剂,它是由果糖和乙醇经过热处理合成而成,相比于其他添加剂,嘿糖有很多优点,它具有良好的稳定性,不易挥发。嘿糖还具有颜色稳定性和防止氧化的功能,能够有效提升食品的酸度,嘿糖被广泛应用于食品添加剂中,如酱油、糖果、饼干、饮料等等,以改善食品的口感和质量。
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