冬天大葱怕冻吗（冬季城市住楼的居民如何保存大葱）

大葱是菜肴不可缺少的调味品。东北人在冬季有储存大葱的习惯。

在乡村，由于不受空间环境限制，就比较好存放了。对于城市居民，一般居住在小区里，小区要求维护环境卫生，是不允许乱堆放的，

下面图片，是某小区居民，选择在楼下堆放大葱。

也有选择放在楼层外的悬挂框，但高层是不允许的。

大葱不怕冻，但是吃冻葱，口感不太好了。还有，冻葱化解后，就疲软了，就像腐烂似的。

那么，如何使大葱保鲜呢？网传有好多办法，最成功的方法，无非是让大葱续命，也就是给大葱补给营养。

冬季楼内的温度一般18度以上，在自然条件下，不能保存任何蔬菜。又由于居住空间有限，也不能放置太多的杂物。

如果，不愿意去市场卖新鲜的葱，想自己在家里保存一些，那么你就试试这个方法，其秘方就是利用淘米水、醋、酒、盐的混合液体，给大葱补给营养。

具体方式方法：

先把大葱简单处理一下，把根须修剪一下，留一两公分就可以了，然后把葱叶剪下来。

第二步，根据你买的大葱的数量，选择一个结实的塑料袋，尽量选好一点的，重要的是不能漏水。（用塑料垃圾桶也可以）

第三步，就是把收拾好的大葱放进塑料袋里面，倒入一些淘米水，还有一点盐和几滴白醋，再加入少量的白酒，没过大葱两3公分就可以了。

以后要是水少了就继续往里面加一些淘米水，几天以后大葱不光是新鲜的，还能长出不少新叶，让你整个冬天都吃上新鲜的葱。

此外，还有一种纸箱保存法：

把大葱根部朝下放进纸箱里，记住一定要竖着放，不能横着放，把大葱整齐地码放在纸箱里，放在阴凉通风处就行了。纸箱能通风，还能吸收潮气，让大葱很干燥，放半年不会坏。

不过这种方法，对于住楼的居民，在室内是放不住的，需要放在楼道通风的地方，这会影响卫生环境，有的小区物业也不允许。