新鲜银杏果有毒吗(新鲜银杏有毒莫采摘别食用)

生活
2022-11-28 13:56:01
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“新鲜银杏有毒，有市民因为采摘银杏果而出现不适症状，建议大家不仅不要吃新鲜银杏果，也不要采摘，如需采摘，一定要戴好手套。”

“前几天，市民张女士在白河畔散步时，看到银杏树上有很多银杏果，就忍不住摘了一些。但回家以后，她就感觉手指瘙痒，且面部开始红肿。”张清俊医生给她检查后指出，是银杏果导致了这一系列症状。原来，银杏中含有的银杏酸，具有一定毒性，可通过皮肤接触导致刺激性反应。作为食品售卖的银杏果是经过减毒工艺加工过的，即通过高温加热等工艺破坏银杏酸，使其不能发挥作用。未经加工的银杏并没有减毒，且新鲜银杏中的银杏酸浓度较高，很可能导致严重刺激性反应。

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