冬天正是吃红薯的季节,现在大量的红薯已经上市,而且今年的红薯也非常的便宜。
红薯是一种营养齐全而丰富的天然滋补食品,富含蛋白质、脂肪、钙磷钾、胡萝卜素、维生素、氨基酸等多种营养物质。据科学家分析,其蛋白质的含量超过大米的7倍;胡萝卜素的含量是胡萝卜的3.5倍;维生素A的含量是马铃薯的100倍;糖、钙和维生素B1、维生素B2的含量皆高出大米和面粉。每100g鲜薯块可食部分含碳水化合物29.5g,脂肪0.2g,磷20mg,钙18g,铁0.4g。这些物质,对促进人的脑细胞和分泌激素的活性,增强人体抗病能力,提高免疫功能,延缓智力衰退和机体衰老起着重要作用。
每100g红薯含有86大卡热量。
在现今社会,红薯的烹饪方法多种多样,今天为大家分享一道“芝士烤红薯”的做法。
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准备一块刚刚从我家地里刨出来的一块大红薯
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红薯用锡纸包起来,防止水分流失
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包好的红薯放入光波炉,用烤红薯模式烤22分钟即可,不要烤太长时间,因为后面我们还要烤
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烤好后取出
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将烤好的红薯对半切开
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用勺子将红薯肉挖出
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将挖出的红薯肉捣成红薯泥
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红薯泥中加入50毫升纯牛奶、20毫升蜂蜜、30g黄油,搅匀
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将搅匀的红薯泥回填,要填平压实
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撒上芝士碎,然后再刷上一层蛋黄液。PS:刷蛋黄液,烤出来的口感更好,颜色也非常好
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放入烤箱,180度烤20分钟即可
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烤好后取出,哇!看着都香咬一口!
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一道老人孩子都超爱吃的芝士烤红薯就做好了,非常有营养哦
今天为大家分享的这道“芝士烤红薯”非常的简单,而且非常有营养,这块红薯我家两个宝宝抢着吃完了!