牛腩西红柿土豆汤的做法（土豆番茄牛腩汤怎么做好吃）

用料

做法步骤

1、番茄、胡萝卜、洋葱切块备用，土豆切块泡水备用

2、牛腩切块备用

3、牛腩冷水入锅，加姜片、料酒水开后煮2分钟

4、煮沸后把牛肉捞出用热水洗干净备用

5、起锅倒食用油+姜煸一下，再加入番茄翻炒

6、加入处理过的牛腩翻炒+番茄酱两三勺+老抽2-3小勺颜色略发红就可以自己看着调节不喜欢深色可以放生抽然后略翻炒片刻

7、倒入锅内+水刚刚没过食材即可（因为番茄也会出水所以水别加太多），再放一捆葱

8、高压锅盖紧按炖肉键25分钟，普通锅的话小火1-2小时（根据食材大小还有分量自己调节下时间)

9、等自然放气后加入胡萝卜、番茄还有一点干辣椒（不喜辣可以不加），时间五分钟土豆就焖的很烂了，胡萝卜可能难熟一些你可以稍微切小块一点点，自然放气后加入适量盐调味即可

10、现在来说说这个汤的另外两种吃法，你可以水放多一些做面条的浇头，那个汤就直接当面汤了，加点蔬菜就非常好吃，还可以放点辣椒油，喜辣的绝对喜欢这味道

11、你可以炖的时候水再少一点或者起锅了自己大火在锅里收一收汁，然后打一碗饭浇在上面，就是土豆番茄牛腩盖浇饭了，高压锅两个内胆的好处就是你可以炖好了汤直接拿出来用另一个直接做饭就不用临时腾锅了，十五分钟饭也就好了。

小贴士

1.牛腩要炖久点不然很难咬哦！ 2.更多新疆美食好物，敬请关注“雪山草原天润旗舰店”

牛腩的营养功效

1.调节病后体虚

牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品。

2.补血养血

牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。

3.强筋壮骨

水牛肉能安胎补神，黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。