小鱿鱼仔怎么做好吃(小葱鱿鱼仔这么做不怕你不上瘾)

生活
2022-12-12 10:21:47
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用料

鱿鱼仔 6个
蒜 2瓣
葱 4颗
姜 3片
米酒一勺
糖 5克
醋 2勺
酱油 1勺
盐少许

做法步骤

小鱿鱼仔怎么做好吃(小葱鱿鱼仔这么做不怕你不上瘾)

1、这次重点是处理鱿鱼仔，我喜欢炒好还是白白。鱿鱼的红色薄皮去掉才脆。尤其是大鱿鱼不去皮咬不动。

小鱿鱼仔怎么做好吃(小葱鱿鱼仔这么做不怕你不上瘾)

2、剥好皮的。须能剥掉皮也要剥的。

小鱿鱼仔怎么做好吃(小葱鱿鱼仔这么做不怕你不上瘾)

3、看了没肚子里的这些脏东西要去掉，鱿鱼肚子里经常有吃进去没消化的小鱼。都有掏干净。

小鱿鱼仔怎么做好吃(小葱鱿鱼仔这么做不怕你不上瘾)

4、第一次处理的新手最好整个肚子都拉出来洗干净。

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5、洗好再全部连头一起塞回去肚子里。

小鱿鱼仔怎么做好吃(小葱鱿鱼仔这么做不怕你不上瘾)

6、炒菜不好拍。但是简单的很。 1.水里放两片姜烧开、处理好的鱿鱼仔焯水、变不透明就捞起备用。 2油少许，姜葱节（白的部分）蒜末炒香。 3.倒入备好的鱿鱼仔翻炒。 4.糖.醋.料酒.盐，加少量水、倒入炒入翻炒的鱿鱼。盖上煮2分钟左右、开盖加葱段（葱叶部分） 5喜欢稠汁的可以调一些淀粉水，到进汁水中饭炒几下。出锅！

小贴士

1.鱿鱼一定要处理干净。要想鱿鱼煮好还是白的要把鱿鱼的眼睛去掉。 2.鱿鱼焯水时就要烫熟。翻炒只是入味一下，不能久炒变老。

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