春笋怎么做好吃（美味脆甜的春笋做法分享）

【咸菜春笋烧年糕】

食材：

五花肉适量、春笋1个、咸菜适量、年糕适量、小葱1把、盐半勺、糖半勺、味精1勺、食用油适量。

做法：

第一步，先把五花肉切片，咸菜泡水备用，小葱切段，年糕切好泡水备用。

第二步，春笋去壳，切成片，然后开水下锅，加点盐，焯水煮2分钟，再捞出来，浸泡凉水中备用。

第三步，起锅烧油，放入五花肉煸炒出油，再加葱一起翻炒片刻，煸炒出香味。

第四步，接着放入咸菜和春笋，翻炒片刻，炒出香味。

第五步，再加年糕，加适量清水，再加盐、白糖和味精调味，盖上盖子烧煮片刻。最后大火收汁，撒些葱段翻炒均匀，就可以关火出锅了。

小贴士：

1、年糕加不加都可以，不加年糕，它就是一盘非常鲜美的下饭菜。

2、春笋先焯水，这样就可以去掉苦涩的味道，记得焯水的时候多加一点盐，效果更好。