怎么炼猪油板油窍门（熬猪油的正确方法）

生活
2022-12-14 15:33:26
281

【熬猪油的最佳做法】

第一步，首先猪板油也是有好坏之分的，一般最好是挑选整块并且白净的猪板油，再将其买回来的猪板油先用温水冲洗一遍，清理掉表面的一些血水及杂质，再把猪板油分成几个大块，分别放到冰箱冷冻层，大概冰冻一个小时即可，这个时候的猪板油不是很硬，非常方便切成小块。

第二步，接着往锅中倒入小碗清水，将猪板油全部放到锅中，先用大火将其烧热，再转中火慢慢熬煮，不能操之过急，一直到里面的猪板油缩小一圈后，这个时候就记得用锅铲轻轻翻动避免出现糊锅的情况，最终猪板油从白色块状变成浅黄色就可以了，先不要着急去捞油渣，等到油温下降后用过滤网过一遍即可，里面还可以放几颗清洗沥干水分的花椒更有利于保存。