腊肉炒什么菜好吃（炒腊肉的做法及配菜）

用料

• 腊肉 100克
• 鸡心莲花白 1朵
• 蒜苔 1小把
• 蒜苗 10根
• 盐 适量
• 豆瓣酱 适量
• 味精 适量

做法步骤

1、菜谱一：腊肉炒蒜苗 腊肉用清水泡半天，煮30分钟，切薄片， 锅中放入少许菜籽油，烧至五成热下腊肉炒香不炒干。

2、蒜苗切节。

3、加入蒜苗杆炒熟。

4、最后加入蒜苗叶，少量盐和味精即可起锅。 腊肉炒蒜苗就做好啦！

5、菜谱二：腊肉炒蒜苔 蒜苔切节，下锅中煸干多余水份，加少量盐。

6、腊肉用清水泡半天，煮30分钟，切薄片， 锅中放入少许菜籽油，烧至五成热下腊肉炒香不炒干。

7、加入蒜苔炒均匀。

8、加入味精。

9、腊肉炒蒜苔就做好了。

10、过年期间才有的菜品，喜欢的记得多做几顿哟！

11、菜谱三：腊肉炒莲白 腊肉用清水泡半天，煮30分钟，切薄片。

12、莲白撕成小块。

13、锅中放入少许菜籽油，烧至五成热下腊肉炒香不炒干。

14、把腊肉铲一边，油中加一点点豆瓣酱，加入莲白合炒，最后加适量味精。

15、腊肉炒莲白就做好啦！

16、豆瓣酱提色用，一点就可以，多了会很咸哟！

17、腊肉合集～

腊肉的营养功效

腊肉选用新鲜的带皮五花肉，分割成块，用盐和少量亚硝酸钠或硝酸钠、黑胡椒、丁香、香叶、茴香等香料腌渍，再经风干或熏制而成，具有开胃祛寒、消食等功效。