用料
豆角 适量
鸭黄 四个
盐 适量
白糖 适量
玉米淀粉 适量
做法步骤
1、将鸭黄碾碎放盐,白糖备用
2、豆角洗净切段
3、锅中烧水将豆角焯熟捞出
4、控干水分,拍撒玉米淀粉
5、锅中烧油,油温六成热下豆角炸至金黄捞出
6、留底油,下鸭蛋黄煸炒
7、蛋黄起大泡下豆角翻遍均匀即可
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