苦麻菜怎么做好吃 适合夏日食用的养生食物蒜香苦麻菜

  • 生活
  • 2022-12-24 07:59:29
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苦麻菜怎么做好吃 适合夏日食用的养生食物蒜香苦麻菜

炎热的夏天有它的陪伴就很舒爽的度过哦！苦麻菜具有降血压、清热解毒、补血的作用 苦麻菜又名黄鼠草、小苦苣、活血草，为菊科植物山苦荬的全草或根，性味苦、辛，平。早春采收，洗净，鲜用或晒干。具有降血压、清热解毒、补血等功效。

用料

  • 苦麻菜 300克
  • 食盐 1克
  • 蒜蓉 30克
  • 芝麻油 2勺
  • 食用油 少许
  • 味精 1克
  • 葱花 少许
  • 花生碎 15克
  • 生抽 2勺
  • 蚝油 1勺
  • 白醋 适量

做法步骤

苦麻菜怎么做好吃 适合夏日食用的养生食物蒜香苦麻菜

1、锅中烧开水，加盐和油，放入洗净的苦麻菜煮至断生

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2、捞出放入凉开水中，浸泡一会儿

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3、备好蒜蓉

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4、备点葱花

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5、起锅热油，放入蒜蓉炒香

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6、加入葱花和所有的调料拌匀

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7、熟花生压碎

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8、浸泡好的苦麻菜捞出，挤干水分，切碎装入大点的容器中

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9、加入花生碎和刚调好的料汁，拌匀压实

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10、倒扣在盘中

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11、用自己的方式装饰一下即可

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12、一道美味清凉的蒜香苦麻菜就做好了

小贴士

苦麻菜清凉舒爽，只是有一点点苦味，如果不喜欢这种苦，可以加点糖。

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