宵夜吃什么养胃又营养(早餐夜宵都要吃好吃又养胃)

小编在南方，天气比较干燥，所以家里的饮食都是跟随着时节变化来切换。为了预防秋季咳嗽，所以很少会给孩子做油炸或者甜食类的菜谱，大多以温补不燥的食材为主，比如南瓜，山药，百合，萝卜等等，时不时变着花样给家人做。深秋打好基础，增强身体的免疫力，等寒潮来时才能更好地抵御。

广东的早餐可谓满目琳琅，特别是茶楼里的早点：牛腩，凤爪，包子，肠粉，糕点等等，想想都要流口水了。但由于这几年疫情，所以外出喝早茶的习惯已经逐渐改掉了。想吃点啥，平常都是在家里研究着自个做。

天冷，孩子迷上它了，早餐夜宵都要吃，好吃又养胃，我特乐意做。今天就跟大家一起来分享一下一道特别简单又营养的美食，可以做早餐也可以当作夜宵。一出锅，暖乎乎的，香气扑鼻，喝上一口，肠胃都觉得非常的舒服。天冷时，孩子老是喜欢喝它，所以我们家也时常做这道美食。下面就是它的详细做法，喜欢喝粥的朋友不妨试一下这款广东砂锅粥。

【猪杂砂锅粥】

所用食材：梅头肉，猪肝，粉肠，鲜虾，大米，香葱，香芹，生姜，花生油，食盐，料酒，胡椒粉，小苏打，鸡精

【具体步骤】

第一步：砂锅里加入一勺大米，淘洗干净后，加入适量的清水，开中火慢煮，煮的过程中注意加一根筷子在上面，这样粥水就不容易溢出来。

第二步：煮粥的食材都处理干净，粉肠加入一粒大蒜去掉多余的粉脂，这个小技巧同时又可以检查得到粉肠里有无藏有寄生虫。

第三步：腌制是重点，所有荤食材中分别加入一点花生油，食盐和胡椒粉，猪肝和粉肠要加点料酒去腥臊味，粉肠里要额外加入一点苏打水，这样粉肠吃起来会更脆也容易嚼烂。

第四步：香葱和香芹都冲洗干净再把它们切碎，生姜一块去皮切成姜丝备用。

第五步：等白粥熬制浓稠状态，我们依次把腌制好的食材和姜丝都倒进锅里。

第六步：10分钟后，我们往锅里倒入切好的香菜和芹菜，出锅前再加入一点食材和鸡精调味即可。

这样一道非常简单又好吃的猪杂砂锅粥就做好啦，在天气燥热又凉嗖的情况下，常常动动手给家里人做点这个粥，美味滋补又营养，老人和小孩都可以吃，一个砂锅就搞定，特别省时省力。

【小贴士】

1、砂锅粥的荤类食材大家可以根据自己的喜爱来放，也可以放猪肚、鸡胗或者鸡肉也相当的美味。2、调味当中的鸡精可放可不放，看个人选择，因为食材本先有鲜味，简单放点食盐也可以。3、煮砂锅粥大家记得一定要把大米先熬成软烂状态，再放那些配料，这样煮出来的砂锅粥才够美味香滑。

您喜欢这样的早餐吗？大家平常会给家人准备什么样的早餐呢？