佛手瓜要削皮吗（关于佛手瓜的简单介绍）

佛手瓜是什么？

1、名称：佛手瓜，又名千金瓜、隼（sǔn）人瓜、安南瓜、寿瓜、窝瓜、洋瓜、合手瓜、捧瓜、土耳瓜、棚瓜、虎儿瓜等，网友们回复的有：葵瓜、天地瓜、兔耳瓜、丰收瓜、洋茄子（这些名字是网友回复的，具体是否正确有待确认，仅供参考）。

2、它是一种葫芦科佛手瓜属植物，原产于墨西哥、中美洲和西印度群岛，19世纪传入中国，在中国江南一带都有种植，是多年生的植物，以云南、贵州、浙江、福建、广东、四川、台湾最多。

佛手瓜去皮吗？

1、新鲜的嫩佛手瓜当水果吃可以不去皮；

单从字面上看，它首先是一种瓜，类似于黄瓜，脆瓜之类的，可以生吃。生吃黄瓜是不需要去皮的，同理，生吃嫩佛手瓜也是可以不去皮的。见下图，农村吃水果、吃黄瓜、吃茄子、吃西红柿大部分都这样吃，拿过来，往身上蹭蹭，蹭去表面灰尘，洗都不需要洗，直接放嘴里啃着吃，这是因为咱农村自家种的也不打农药，也没有什么污染，这种吃法香着呢！

2、嫩瓜做菜的时候也可以不去皮。

3、比较老的佛手瓜当水果生吃的时候也是要去皮的。

佛手瓜清香脆嫩多汁，果香味十足，果肉嫩白，香甜爽口，去掉外表的皮，吃起来更加美味营养。

4、大部分佛手瓜做菜的时候是需要去皮的。

方法跟削土豆皮类似，先用削土豆皮的刀子削去表皮，由于佛手瓜褶皱比较多，再用刀片耐心地去掉所有褶皱的皮，清水冲洗一下就可以了。需要注意的是：佛手瓜会分泌很多粘液，千万不要削到手，可以用清水冲洗着削，也可以戴上一次性手套。