鸡胗是什么部位的(适合做烧烤的鸡身上的部位)

摘要：近年来有一句话在网络上非常的火，那就是“大吉大利，今晚吃鸡”，这句话是火于一款游戏，不过这句话不仅在游戏中很火，在现实中，也有不少人比较喜欢鸡肉，毕竟鸡肉是人类的肉类食材之一，最近猪肉的价格令人难以接受，于是很多人都开始选择食用鸡肉，鸡浑身是宝，有许多非常美味的部位，比如鸡翅、鸡腿等等，这些部位也是许多人所喜欢的，其实鸡身上除了这些部位之外，还有许多其他部位都是非常好吃的，不过很多人都嫌脏或是不想吃，就把它们给扔掉了，其实这些部位最适合的就是做烧烤，那么都是什么呢？

首先，就是鸡胗，鸡胗又叫鸡肾，是消化食物的部位，因此许多人都会认为鸡胗是比较脏的，就如同猪腰、牛腰一样，其实鸡胗是个很好的食材，不仅吃起来美味有嚼劲，营养也是十分的丰富，而鸡胗经过炭火烤制之后，再进行盐焗，其美味程度真是无法用语言来形容，烤鸡胗配上小啤酒，那种感觉真的是美到极致。

其次，就是鸡皮，鸡皮是什么大家再清楚不过，就不用多做介绍了，鸡皮这种东西许多人都不吃，是因为鸡皮太过油腻，并且含有的脂肪较多，还有很多人认为鸡皮上那些粗大的毛孔，看着就很恶心，怎么还有心情去吃呢？不过鸡皮拿去烤，那就完全不一样了，鸡皮经过烤制后，其含有的油脂就会被排出一部分，因此吃起来就不会感到油腻了，并且口感香酥，简直不够吃。

最后就是鸡头了，对于鸡头而言，有喜欢的，也有讨厌的，当一盘烧鸡端上桌时，估计没有人会去吃鸡头吧？因为鸡头吃起来非常麻烦，并且肉还不多，吃着不过瘾，虽然有些人喜欢去超市购买成袋的鸡头拿回家制作，但也只是少数人，不过鸡头用来做烧烤的话，那味道就完全变了，切开的鸡头，烤制成熟后，撒上各种调味料，相当入味，吃起来美味无比。

当大家不喜欢吃鸡身上这些部位时，可千万不要冲动扔掉，不妨拿去以烧烤的形式制作，其美味程度一定不会令你失望，那么对于以上大家还有什么疑问呢？