刀切面的做法及图片（学会海鲜刀切面想吃不求人）

漂洋过海来碗里，只为早晚遇见你。

养胃、益智、增高、补充能量，

能照顾到一家人的营养需求，

而且这鲜美无比的味道，也是让人欲罢不能。

原料

面粉、蛤蜊各200克，鸡蛋60克，虾仁，南瓜，土豆，萝卜各50克，牡蛎30克，葱段、海带片各20克，蒜泥6克，干虾仁10克。

调料

盐4克，清酱3克

做法

1、面粉加2克盐、鸡蛋、水和面，醒30分钟擀成皮，卷成一卷，切成面条，萝卜洗净后去皮，小干鱼去头与内脏，土豆洗净去皮切块，南瓜洗净去皮、去瓤，切块，虾仁、牡蛎、蛤蜊均处理干净。

刀切面的做法及图片（学会海鲜刀切面想吃不求人）

2、干虾仁入锅炒2分钟，加水、萝卜，煮沸，放入备好的海带片，转中火续煮20分钟，将汤用筛子过滤，用清酱与2克盐调味，做成刀切面汤。

3、锅里倒入刀切面汤，大火煮9分钟左右，直至沸腾，放入刀切面、土豆、南瓜、海鲜煮入味，放入蒜泥与葱煮一会儿，盛出即可。

刀切面的做法及图片（学会海鲜刀切面想吃不求人）

小贴士:煮好的刀切面放入凉水中浸泡一会儿再捞出，放入煮好的刀切面汤中稍稍煮片刻，这样面条会很有嚼劲。

刀切面的做法及图片（学会海鲜刀切面想吃不求人）