用料
做法步骤
1、面粉加水和一点盐合成软硬适中的面团,醒发20分钟左右!
2、面粉加五香粉,盐,热油浇上,搅拌均匀做成油酥!
3、面团擀成大面片,均匀的抹上油酥
4、卷起来,切成小段
5、将小段擀成长条状
6、反复折成三折,如图状
7、全部折好稍微再醒两分钟
8、将小段再擀成长饼,放入烤盘,表面刷上清水,撒上芝麻
9、入烤箱,上下180℃烤10分钟左右即可
10、烤好后自然就鼓起来了
11、用刀沿着一侧划开,层层分明!酥香可口!
12、驴肉和青椒切碎,加进饼里就做好了!
小贴士
做油酥的时候一边倒油一边搅拌,粘糊状就可以!烧油的时候可以加个葱段炸香,味道更好! 这个火烧还可以加卤肉,卤蛋,豆串,都特别好吃!