香辣小龙虾的做法分享（快手美味的香辣小龙虾）

用料

做法步骤

1、小龙虾叫卖家抽虾线后，回来用水冲洗一下

2、冲洗后的虾准备减腮绒

3、把两边的腮绒毛用小剪刀减掉（圈圈位置是剪好了的），免得藏污垢

4、把壳用剪刀✂️从头剪开一下（红线表示剪刀位置及方向），即容易方便吃时剥壳，又能使虾肉很快入味。

5、剪好后又水冲一下，滤干点水份

6、八角、桂皮、香叶、蒜、姜、辣椒香料大合照

7、锅中烧热油后放入上面的香辣炒一下，爆出香味

8、倒入小龙虾翻炒几下

9、加两小勺盐、三勺料酒、一小勺花椒粉（也可在前面炒香料步骤放花椒粒一起炒），一勺豆瓣酱一起翻炒几下

10、放入一罐啤酒，盖上盖子，大火滚后转中火煮，中间开盖子翻炒几下，让其更入味。

11、待啤酒水快干时拿开锅盖加点葱（香菜也可），放点生抽翻炒至少量汁时可以出锅了

小龙虾的营养功效

1.壮阳补肾

适用于治疗肾阳虚所致的阳痿、腰痛、小便频数及补五脏之气不足，适用于男子性功能障碍、遗精、肾虚阳痿、遗精早泄的男子食用。

2.通乳生乳

虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效;对产妇有通乳汁、补身体、促康复的功效。

3.化瘀解毒

能够促进人体气血运行，对治疗血瘀证有一定的帮助。

4.提高免疫力

虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。