原料:
水鸭子一只(3斤)、干墨鱼2只、姜适量、料酒适量、盐少许、鸡精适量。
做法步骤:
1. 准备好一只水鸭子和两只墨鱼。
2. 墨鱼干提前泡发,切成大块(墨鱼骨头也留着)。
3. 鸭子切成大块。
4. 起锅烧水,放入鸭子,加姜片、料酒,焯水3分钟,去掉血水,过凉水,清洗干净浮沫。
5. 墨鱼块,墨鱼骨头一起放入电高压锅中。
6. 加入鸭肉,炖30分钟(根据鸭子的老嫩程度时间可以适当调整)。
7. 好了,加盐和鸡精调味。
8. 起锅。
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