红糖糍粑家常做法（自己在家怎么做红糖糍粑）

备用食材：糯米粉100克，温水80克，红糖30克，开水60克，食用油适量；

制作过程：第一步，首先将所有的食材都准备好，糯米粉和水等都按照需要的量准备，然后将红糖放入一个小碗中，冲入60克的开水，将红糖化开成红糖水，待用，一个大碗中，放入100克的糯米粉；

第二步，将事先准备好的温水分次少许缓缓倒入在盛有糯米粉的容器中，倒水的时候需要不停用筷子搅拌，接着用手将其揉成一个光滑的面团，尽可能要稍微软一点，做好糯米面团后；

第三步，用手将糯米面团分成一个个大小适中且均匀的面剂子，100克的糯米粉我分了6个，然后取出一份分好的面剂子放入手心，将其搓成圆球，然后再轻轻按压成饼状，按照这个方法依次做好所有的；

第四步，在平底不粘锅中加上少许食用油，同时将搓好的糯米面饼摆放入锅中，分散开来，如果锅比较小，可以分次煎，要将糯米饼的底部接触到锅底，开始煎，待将一面煎至金黄并且定型后；

第五步，翻面继续，直到将糯米饼的两面都煎黄，并且糯米饼鼓起来的时候，将事先调好的红糖水倒入在锅中，大火将其煮开后，收浓汤汁，使得糯米糍粑可以充分沾裹上红糖汁，撒上白芝麻即可关火出锅。

1、大家不一定非得按照食谱中的食材量做准备，可以事先将所有的都准备好，如果糯米面团太硬了便可以加上点水，太软了就加上点干糯米粉，灵活操作即可；

2、红糖的量也可以按照个人的口味适当做调整，个人认为30克的就可以了，过多就太甜了，也不是很健康；

3、煎糯米糍粑的时候，小火慢慢煎，保证每个糯米饼都能接触锅底，待煎至两面金黄并且中心鼓起来的时候说明煎好了。