牛肉西红柿汤怎么做好吃（家常番茄牛肉豆腐丝汤做法）

【番茄牛肉豆腐丝汤】

主要的材料：牛腰窝1200g、大番茄2-3个、油少量、豆腐皮2张、葱花少许、生抽少量、盐适量、热水适量

小编在这里要说明一下喔，这个食材分量是2-3人份的，如果有很多朋友一起吃的话，建议在这个基础上多加200g-300g喔

做法步骤：

第一步：选择牛腰窝，要选择肉相对比较嫩的，最好就是肥瘦相间的那种，大西红柿也要选择汁多水甜的，这样煮出来的汤才会味美可口

第二步：将牛腰窝洗干净，用刀切成块，每块尽量平均在3公分左右，经过焯水之后沥水捞出

第三步：将西红柿过水洗干净，不需要切太过碎，如下图就好，煮得时候可能会有部分融化，千万不要惊慌喔

第四步：将豆腐皮切好泡水，然后沥水用碗装起，最好用有盖子的碗，这样可以保持水分

第五步：记住等锅烧热了之后，在锅中倒适量的油，将葱花倒入，翻炒爆香

第六步：将一旁备用的西红柿倒入，翻炒至软，记住一定要软，不然汤的酸味很很淡，这一步骤尤其的重要，不然汤也不会很浓稠

第七步：加入适量的热水，将牛腰窝一并倒进去，热水要没过所有食材

第八步：等汤开始煮沸之后就将火关至小火，将盖子盖上，静候15分钟，最后才将豆腐丝加入，倒入少许的生抽适量的盐调味，再次沸腾之后便可关火，这样就将番茄牛肉豆腐丝汤完成啦