【桑葚黑豆红枣糖水】
材料:桑葚干15g、黑豆30g、红枣4颗、红糖15g,清水4碗
做法:黑豆洗净,用清水浸泡2小时。红枣清洗、去核。锅中加4碗清水,倒入桑葚干、黑豆、红枣。大火烧开,转小火煮40分钟,最后加红糖拌匀,煮至溶化即可。
【桑葚果酱】
准备材 料:桑葚干200克、柠檬汁10毫升、冰糖
做法:将桑葚干用清水泡开,放入锅中,加入冰糖,开小火熬煮,不断搅拌呈粘稠状。用铲子将桑葚弄碎,再倒入柠檬汁,继续熬煮至粘稠。关火,晾凉后密封,放入冰箱冷藏即可。
【桑葚牛骨汤】
准备材料:桑葚干25克、牛骨300克、葱姜、食盐
做法:在桑葚干中加少许白酒、白糖蒸一下。然后水煮牛骨,开锅后撇去浮沫,加入葱姜继续煮。待牛骨发白时,捞出牛骨,加入蒸好的桑葚干,开锅后加盐调味即可。
【桑葚山药泥】
准备材料:山药300克、桑葚果酱50克、椰汁
做法:山药去皮,放入锅中蒸熟后,压成泥,倒入椰汁搅拌均匀。将山药泥挤入盘中,淋上桑葚果酱即可。(桑葚果酱做法见吃法二)
【桑葚蛋挞】
准备材料:桑葚干、鸡蛋,鲜奶,蜂蜜、炼乳、蛋挞皮
先将桑葚干用清水泡开。在打好的鸡蛋中加入蜂蜜、炼乳、鲜奶,倒入锅中加热。在一个个蛋挞皮中,加入桑葚干,倒入蛋挞液,再放入烤箱中烤熟即可。