蕨菜怎么保存方法窍门（如何长时间保存蕨菜）

【如何保存蕨菜】

步骤一：首先把刚刚采摘回来的蕨菜，摘掉嫩芽的叶子，这个好像是不能吃的。

步骤二：放大盆中加满清水，反复搓揉，清洗干净蕨菜表面的毛毛，多洗几次就非常干净了。

步骤三：锅中倒入清水大火煮开，放入洗净的蕨菜焯水，搅拌均匀焯水2分钟左右。

步骤四：等蕨菜的颜色发生变化时，用手对半轻易撕开就表示炒好了，然后捞起过冷水。

步骤五：放入清水中浸泡一个晚上，这样可以去除蕨菜本身的苦涩味，吃起来更美味，浸泡好后捞起来控干水分，然后分装好，一份可以适合一家人吃的量，用保鲜袋或保鲜盒装起来，放冰箱冷冻保存，这样放上一年都不烂不干瘪，要吃的时候提前拿出来常温解冻，炒或凉拌都可以，这样一年四季都可以吃到新鲜的蕨菜。