【原材料准备】:咸鸭蛋8个、高度白酒12ml、食盐20克、凉白开300ml。
【保存咸鸭蛋的方法】:
第一步:首先将食盐、高度白酒、凉白开全部混合在一起,然后将它们搅拌均匀即可备用。
第二步:将咸鸭蛋放入到准备的食盐白酒水中,然后再将它们放入到密封袋中密封,接着将它们全部放入到冰箱中进行冷藏即可。
【注意】:
1、保存咸鸭蛋时,需要将咸鸭蛋放入到食盐白酒水中,因为将白酒放入到水中,可以杀死水中的细菌和病菌,从而抑制细菌繁殖,而食盐水可以避免细菌在水中繁殖,所以水中完全是无菌的环境,咸鸭蛋肯定就不会变质了。
2、保存鸭蛋时,我们需要根据咸鸭蛋的口感调保存的食盐水,如果咸鸭蛋比较咸,我们兑食盐水时,就少放一点食盐,如果咸鸭蛋比较淡,我们就多加一点食盐,从而使鸭蛋吃着更入味!
3、保存咸鸭蛋的环境,请不要接触任何的生油或者生水,不然也会造成咸鸭蛋发霉变质的。