白蒿的吃法分享（白蒿的家常做法）

所用食材：面粉，白蒿，粉条，葱末，姜末，鸡蛋，盐少许，蚝油少许，花生油少许。

做法步骤：

第一步：上图就是这个季节的白蒿，刚刚长出嫩芽十分的鲜嫩，如果自己没法出去采挖，就去超市的野菜区买吧，菜市场也会有卖，2块钱一斤一点也不贵。白蒿可以抗菌消炎，是有名的“抗菌菜”，“养肝草”，在3月的春天一定不要错过哦。

第二步：把白蒿摘去杂叶，清洗干净，放到开水中汆烫后捞出放到冷水中。

第三步：用手捏去多余的水分，放到案板上剁成馅备用。如果想要常吃这个野菜，也可以这样放到保鲜袋中速冻保存。

第四步：把粉条泡软剁碎加入蚝油拌匀，鸡蛋放到花生油中炒成鸡蛋碎，然后把粉条中放入鸡蛋碎，葱末，姜末，盐，花生油拌匀，再把剁好的白蒿放入充分的拌匀，馅料就做好了。

第五步：把面粉加水和成面团，静置一会儿揉匀揉光，用擀面杖擀成薄薄的面皮。在这里要说一下，擀制的面皮越薄蒸出的菜卷越好吃，要想这菜卷好吃面皮不要太厚。

第六步：把馅料均匀地铺在面皮上。

第七步：用手均匀卷起来，从中间切开。

第八步：把卷好的菜卷放到篦子上，大火蒸大约25分钟，熟透直接出锅，切块。

第九步：装盘上桌，这样做，卷卷蒸蒸就上桌，比饺子简单比包子好吃，皮薄馅大超好吃，关键是用野菜做的营养更好，味道也很棒，一起试试吧。

1，这款菜卷不需要发酵面团就可以做，皮薄馅多超好吃。

2，蒸制的时间不要太短，一定要熟透才拿出，蒸制的时间还是要以卷卷的粗细来调整即可。