调芝麻酱怎么调好吃芝麻酱的调法分享

生活
2023-02-19 15:51:07
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【调芝麻酱】

1、芝麻酱因为长期静置，所以上面会有分层现象；如果买回家的芝麻酱有分层现象，这时候是不能直接吃的，一定要先调和一下，然后再食用，这样口感就会非常好。首先准备一个大碗，挖两勺芝麻酱放进碗中，接着在里面加入1-2块腐乳，再加一勺生抽和蚝油，加完之后搅拌均匀，这样既能起到调味的作用，还能增加芝麻酱的香味。如果家里有蜂蜜，可以在里面加一勺蜂蜜和一勺醋，搅拌均匀，这样就能把芝麻酱中的涩味去掉。

2、在搅拌芝麻酱的时候，大家应该都会觉得有点吃力吧，所以这时候我们要往芝麻酱中加入适量的香油，香油少量多次的加入，大概加入3-4次即可，边加入边搅拌，搅拌均匀；在芝麻酱中加入香油，既能增加芝麻酱的香味，还有很好的润滑作用，这样在搅拌的时候就不会感觉到吃力了。香油也可以用葱油代替，葱油和香油的效果是一样的。

3、等到芝麻酱搅拌均匀之后，芝麻酱就会变得特别细腻，并且香味非常足，这样就调好了芝麻酱，就可以把芝麻酱保存起来，想吃的时候直接取出来吃，非常方便。每次只用取一勺，芝麻酱的香味就非常浓。如果想要直接吃，可以在里面加入适量的温水，不要加热水和凉水，温度高会破坏芝麻酱的香味，水温在25度左右就行，加入的时候要少量多次的加入，边加入边搅拌，直到搅拌的比较细腻时，芝麻酱就调制好了。