鸭锁骨是什么部位（关于鸭锁骨的介绍）

鸭锁骨就是鸭子脖子下面比较突出的那个骨头，一般称为鸭架。主要食用的是骨头上附带的胸锁肌，和骨关节位置的软骨。

鸭锁骨在鸭脖子和身体的连接部位，所以也是淋巴器官较集中的部位。胸腺是动物的初级淋巴器官，含有较多的病菌、病毒，不宜食用。但是被处理的鸡鸭脖子上已经被去除了胸腺，一般只有一些小型淋巴结集结，吃下去一般也不会对人体健康产生危害。所以大家也可以放心吃，不过不要吃太多呀。