猪肋排怎么做好吃又简单(这么简单的做法竟这么好吃)

用料

做法步骤

猪肋排怎么做好吃又简单(这么简单的做法竟这么好吃)

1、肋排切块，冷水下锅焯水去腥

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2、配料：葱姜蒜八角桂皮料汁：生抽香醋蚝油老抽（比例：2221），蚝油的功效是让汤汁浓稠红亮

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3、少量水加入砂糖熬化，小火熬至起浓密气泡，有轻微粘稠感（控制火温厉害的朋友，也可以用油替代水哦）

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4、放入排骨翻炒、至有轻微焦黄色，避免糖糊锅，用最小火

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5、放入葱姜蒜八角桂皮，煸炒出香味

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6、倒入调好的料汁，翻炒均匀

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7、倒入热水，没过排骨，中火25-30分钟，最后大火收汁即可

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8、出锅撒上白芝麻，开吃啦