家常炒土豆丝的做法介绍（土豆丝怎么炒好吃又简单）

土豆丝是一种家家户户餐桌上都爱吃的一道大众菜，怎么做才好吃？

❶准备1-2个大土豆，洗干净，然后去皮。

土豆1个

❷刀切成细丝。或者用设备插好细丝。

用刨丝器，方便，快捷。

❸用流动水冲洗2~3次。

用清水冲洗多余淀粉

❹用纯净水浸泡一会儿。

用过滤水浸泡

❺把水烧开。

把水烧开

❻重要环节：把土豆丝放入开水锅中。烫1-2分钟即可。然后放在凉水中。这样炒出来的土豆丝不粘锅很脆。

起锅，倒入少量食用油。放入准备好的辅料，大蒜、生姜、大葱、红辣椒、绿辣椒。

土豆丝配料

❼大火翻炒几下，加入调料。生抽，蚝油、盐、醋。香油可以少来一点，用来增香。

❽把调料和配料，翻炒均匀。即可出锅上桌。

土豆丝的做法