牛肉配什么菜炒好吃（炒牛肉怎么做配什么）

三蔬炒牛肉

食材：牛里脊、洋葱、线椒、红椒、葱、蒜

调料：盐、味精、生抽、老抽、蚝油、玉米淀粉、黑胡椒粉

做法过程：

1.线椒切条、红椒切条、洋葱也切成条，牛里脊肉切成细条，里面加入生抽、老抽、黑胡椒粉、玉米淀粉

2.将所有调料和牛里脊抓拌均匀，腌制10分钟

3.碗里加入一勺老抽、两勺老抽、一勺蚝油、适量黑胡椒粉、适量清水，最后加入盐、味精，做出来一个黑胡椒汁

4.先把锅烧热，加入适量食用油，把腌好的牛里脊肉放入炒散，炒熟（一定要先把锅烧热后再加油，也就是我们所说的热锅凉油）

5.重新起锅，加入适量的食用油，下入葱花、蒜末炒香，把洋葱条、线椒和红椒条放入锅中炒制

6.将3种蔬菜炒到断生后，下入炒好的牛肉，加入黑胡椒汁，大火翻炒，使料汁均匀挂在食材上，这样吃起来更入味

7.炒好的牛肉装盘，色香味的俱全的三蔬炒牛肉就可以吃了，牛肉细嫩，配上米饭，超下饭