【西葫芦煎饼】一道非常简单的早餐饼,不和面、不发面,2分钟搞定,营养又健康。
1.首先,我们准备洗净的西葫芦一个,擦成细丝。
2.胡萝卜一根,也擦成细丝,然后加入食盐2克,十三香2克,鸡粉1克调味,然后打入两个鸡蛋增加营养。
3.接着加入面粉200克,用清水和面,多次少量的添加,把所有的原料搅拌均匀,搅成中等浓度的面糊备用。
4.电饼铛预热,均匀刷上植物油,油温升至五成热时,取适量面糊放入锅中,把面糊摊成薄厚均匀的圆形小饼,然后盖上锅盖烙1分钟,让饼内部更快熟透。
5.1分钟以后打开锅盖,这个时候小饼已经定型,我们把它翻一下面,然后盖上锅盖再烙1分钟,把另一面烙成金黄色后再次翻面,保持小火烙2-3分钟,把饼烙至两面金黄后即可出锅。最后把小饼切成小块,摆放在盘中即可食用。