用料
做法步骤
1、准备好食材猪手2只、葱5段、姜3片、蒜7瓣、料酒1/2汤勺、老抽1汤勺、生抽3汤勺、盐适量、香叶一片、桂皮一段、八角1瓣、冰糖30g、水适量。
2、猪手2只冷水入锅内,汆烫10分钟。
3、捞出猪手,加清水浸泡。
4、猪手清洗干净放入苏泊尔精钢球釜鲜呼吸100快速电压力锅内
5、料酒1/2汤勺、老抽1汤勺、生抽3汤勺、冰糖30g入容器内
6、搅拌均匀倒入猪手内,加葱段、姜片、蒜瓣儿翻拌均匀
7、腌制20分钟。
8、精钢球釜锅内加水同猪手一样高度
9、香叶一片、桂皮一段、八角1瓣装入料包内,放入猪手内
10、要开始烹饪了哦
11、选择/蹄筋/红烧,模式;设定时间40分钟,按开始键;时尚呼吸灯呈现蓝色,烹饪状态。
12、烹饪即将结束,苏泊尔精钢球釜鲜呼吸100快速电压力锅开始排气,排气后“滴滴滴滴”提示烹饪结束,时尚鲜呼吸灯呈现绿色,烹饪结束。可开盖。
13、这时根据自己口味加入盐,选择开盖收汁功能进行入味。烹饪结束后即可享用。 打开盖子,香喷喷的红烧猪手就做好
小贴士
1、猪手汆烫时不要减短时间,捞出猪手后要立刻加入水,清洗干净。可用流动的水冲洗干净,用小镊子摘掉多余的猪毛,这个一定要做哦。 2、这猪手QQ弹的那种口感,糯糯的,喜欢更软糯入口即化的口味,可适当增加烹饪时间。根据自己的喜好进行调整。