生蚝肉怎么做好吃（家常生蚝的做法推荐）

1、生蚝里面没有泥沙，所以清洗起来还是比较轻松的。只需要用刷子刷洗干净外壳，然后我们撬开外壳，生蚝肉上会有黑色汁液，我们要用盐水把这些黑色汁液洗干净。

2、生蚝洗好之后我们开始上锅蒸，这里要注意的是，蒸生蚝的时候不要加任何的调料，否则调料会造成肉质不鲜嫩，还会造成营养成分的流失。

3、生蚝要冷水上锅蒸，大火蒸至上汽之后转小火，继续蒸8-10分钟即可。蒸的时间过短，可能有细菌无法去除；蒸的时间过长，肉质会变老，而且会收缩，就不好吃了。

4、生蚝蒸好之后我们再加调味料调味，或者调蘸料蘸着吃，味道非常的鲜美。

生蚝不要再水煮了，清蒸味道更好而且营养不会流失。