榆黄蘑饺子馅的做法教程（家常榆黄蘑做饺子馅步骤）

1、榆黄蘑胡萝卜肉饺子

【用料】胡萝卜1根；榆黄蘑1斤；猪肉350克；盐、酱油、蚝油、食用油适量；葱花5克

【具体做法】

（1）和面：400克面粉加入清水，揉成软硬适中的面团。

（2）处理食材：榆黄蘑摘干净、清洗，然后锅里倒水，烧开焯几分钟！焯好后，凉水再清洗一次，然后将其切碎；胡萝卜切碎，猪肉切碎，放进一个盆里，再把切碎的榆黄蘑也放进去，然后加入食用油、蚝油、盐、十三香、葱花、酱油，喜欢香菜也可以加一点，这份榆黄蘑胡萝卜肉饺子的重中之重就做好了。

（3）接下来，就是包饺子和煮饺子，等到饺子煮好之后，你就可以吃了，吃起来很是美味。

2、榆黄蘑韭菜鸡蛋饺子

【用料】榆黄蘑；韭菜250克；鸡蛋4个；香油、盐、鸡精、蚝油、姜粉适量

【具体做法】

（1）和面：往面粉加入清水，将其揉成软硬适中的面团。

（2）处理食材：将韭菜摘好洗净晾干水分，将晾干水分的韭菜切成细沫，将榆黄蘑清洗干净并焯水，然后将其切碎，再淋入香油，然后拌匀；鸡蛋打入碗中，顺着一个方向搅拌均匀，锅内放油烧热，倒入搅拌好的鸡蛋淋入锅内，再用铲子把鸡蛋弄散，放凉备用；待鸡蛋自然凉后，倒入拌好的菜（韭菜和榆黄蘑）中，然后再拌匀；再加入适量的盐、鸡精、香油、蚝油、姜粉，再搅拌几次，知道搅拌均匀即可。

（3）包饺子和煮饺子。具体的包饺子和煮饺子，想必都不用小编说了吧，等到饺子好了，你就可以享用了。