苋菜的功效与作用介绍（食用苋菜对身体健康有哪些好处）

1、防治糖尿病

苋菜富含镁。研究者认为，糖尿病、肾炎、甲状腺机能亢进、癌肿等病患，体内镁被过多排出或耗损，进食苋菜能补充缺失的镁。糖尿病患者补充镁，能改善其糖耐量，减少胰岛素用量，对控制血糖有益。镁还对维护冠状动脉与心功能的健康有好处。

2、促进生长发育

促进儿童生长发育，苋莱中铁、钙的含量比菠菜高，为鲜蔬菜中的佼佼者。但是不同地域的苋菜可能含有多少不一的草酸，可能影响矿物质的吸收。

3、有利健康

可以提高免疫力，苋菜含有丰富维生素和矿物质，能有效补充身体所需的营养，提高身体免疫力。