准备的材料有:
6根豆角(豆角最好选择那种看起来嫩又有肉的,这样口感好很多),2个鸡蛋,盐适量。
1,先把6根豆角洗干净,切成碎粒,然后装盘备用。
2,把2个鸡蛋打入碗中,搅拌均匀,放着备用。(鸡蛋不需要放盐,到时豆角炒熟的时候,盐放够就可以了)
3,锅中烧热后放适量油烧热,放入豆角翻炒熟后,放入适量的盐,翻炒均匀。
4,倒入鸡蛋,搅拌均匀摊薄,用小火煎至两面金黄。
煎至两面金黄,用锅铲切成 小块装入盘中即可。
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